lundi 9 septembre 2013

Tiramisu



Le classique, mon préféré !!!!!!!!!!!!










Ingrédients 
(pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre
vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao
amer


 Préparation:

Séparer les blancs des jaunes. 



  Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

  Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

  Préparer du café noir.

  Mouiller les biscuits dans le café.

  Tapisser le fond du moule avec les biscuits. 
Recouvrir d'une couche de crème de Mascarpone. 
Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème. 
Saupoudrer de cacao amer.

 

  Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.


 

 

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