vendredi 20 septembre 2013

Confit d'oignons maison

















Pour un petit pot de confit :

Ingrédients :

 2 gros oignons
 33 g de sucre en poudre
 1.33 CàS de vinaigre balsamique
  1 CàS d'huile d'olive

Eplucher les oignons et les émincer finement.
 Les Faire revenir à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu' à ce qu'ils deviennent translucides.

Saupoudrer de sucre et verser le vinaigre balsamique.
 Remuer et laissez cuire 5 min à feu vif jusqu'à ce que le vinaigre s'évapore.

Couvrir la casserole et laisser cuire à feu très doux pendant 30 minutes.
 Remuer de temps en temps.

Verser le confit d'oignons dans un petit bocal.

Préparé la veille, c'est encore meilleur.

Se conserve très bien dans un bocal pendant une dizaine de jours. 













  

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