Ingrédients:
2 œufs
250 g de Mascarpone
70 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
100 g de framboises environ
10 biscuits roses de Reims
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger au fouet les jaunes, la cassonade et le sucre vanillé.
Ajouter le Mascarpone .
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Tapisser les verrines
de biscuits.
Recouvrir de coulis et de quelques framboises
Etaler par
dessus une couche de crème Mascarpone.
Alterner biscuits, coulis, framboises et crème.
Terminer par une couche de crème.
Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.
